Ngày 19.1, ông Nguyễn Thành Tiễn, Giám đốc Sở VH-TT-DL tỉnh Tây Ninh, cho biết lễ hội văn hóa - du lịch nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng lần thứ 3 - 2021 được giao cho UBND TX.Trảng Bàng tổ chức.
Cũng theo ông Hà Minh Dảo, Phó chủ tịch UBND TX.Trảng Bàng, Trưởng ban tổ chức lễ hội, năm nay lễ hội sẽ diễn ra từ ngày 26.1 - 3.2 tại sân vận động TX.Trảng Bàng, thu hút khoảng 250 gian hàng.
Về quy mô, ông Dảo cho hay tại lễ hội sẽ bố trí một khu triển lãm các đặc sản được làm từ bánh tráng, các khu trình diễn thực hành di sản, tái hiện các làng nghề bánh tráng; các gian hàng ẩm thực trong, ngoài tỉnh... Điểm nhấn là tôn vinh các sản phẩm đặc sản địa phương. Lễ hội sẽ có khu gian hàng dành cho 10 xã, phường, thị trấn thuộc TX.Trảng Bàng và có nhiều gian hàng khác để giới thiệu sản phẩm đặc trưng của tất cả các địa phương trong tỉnh, giới thiệu du lịch Tây Ninh…
Ngoài ra, hằng đêm, tại lễ hội có chương trình nghệ thuật với sự tham gia của NSND Lệ Thủy, các NSƯT: Cẩm Tiên, Trọng Phúc, Kim Tử Long, Vân Khánh, ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng, Phi Nhung, danh hài Trường Giang… Tổng kinh phí tổ chức khoảng 6 tỉ đồng, chủ yếu từ nguồn xã hội hóa.
Ông Dảo nhấn mạnh lễ hội nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng là sự kiện văn hóa độc đáo của Trảng Bàng được tổ chức 2 năm một lần. Lễ hội nhằm bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia của nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng; đồng thời là dịp để tôn vinh các nghệ nhân đang thực hành gìn giữ và phát huy các giá trị độc đáo nghề truyền thống này. Qua đó, giới thiệu đến du khách về văn hóa, con người Tây Ninh và tạo cơ hội để nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng từng bước trở thành thương hiệu quốc gia và đặc sản tiếp cận thị trường ẩm thực quốc tế.
Trả lời PV Thanh Niên về các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19 tại lễ hội tập trung đông người ở địa bàn giáp biên giới, ông Hà Minh Dảo khẳng định ban tổ chức lễ hội nghề làm bánh tráng phơi sương Trảng Bàng luôn đặt vấn đề phòng, chống dịch từ trước, trong và sau lễ hội lên hàng đầu. Ông Dảo thông tin thêm, ban tổ chức sẽ bố trí các lực lượng y tế để thực hiện công tác phòng, chống dịch (rửa tay sát khuẩn, đeo khẩu trang…).
