Hà Nội, ngày 02/01/2015

Quán tên Cúc Quỳ, một loài hoa dại miền Tây Bắc. Quán nhỏ ấm cúng, nằm lưng chừng dốc. Kiến trúc mang dáng nét nhà sàn người Thái, nhất là dãy lan can mặt tiền. Trong quán, từ trên lan can, hay qua các ô cửa kính, nhìn ngay thấy ngọn đồi đối diện và kế tiếp lô xô những núi đồi cùng núi một màu xanh rì, xanh mướt nương chè, vườn đào, vườn mận. Xa xa nữa là nhấp nhô, trập trùng rừng thông vi vút. Thật là cảnh sắc trốn bồng lai. 

Ngay dưới chân đồi trước quán trải dài cánh đồng cải một màu hoa trắng muốt. Quốc lộ vắt ngang, mềm mại uốn lượn như dải lụa chạy dài xa tít tắp. Người Cao nguyên thường bảo, đường ấy lên trời đấy.
Tôi đến quán lúc chiều muộn. Chọn đặt một bàn, rồi lạo dạo ra lan can ngắm hoàng hôn. Đâu đó trên triền núi xa xa sương mù là là quẩn lượn. Mây chiều gió núi bảng lảng. Chiều muộn, cao nguyên gió ào ạt thổi, phả cái rét se se không khỏi làm lữ khách thoáng rùng mình. 

Tôi trở vào quán. Không khí quán ấm cúng của một tối thực khách vui vẻ, ngon miệng. Quán có đôi mươi khách: Âu có, Việt có, ngồi quần tụ theo nhóm. Chỉ có tôi là ông khách đơn lẻ, một góc, một bàn,... 
Bài trí, kiểu dáng trong quán mang phong cách Âu châu: bàn, ghế, kể cả lớp gỗ ốp tường là những thân cây gỗ tròn xẻ ngang, đóng úp, quết gam thẫm - màu cánh gián. Trong ánh đèn sáng mờ, lấp loáng ngọn lửa bếp hồng, cuốn theo mùi khói củi, làm không khí thêm ấm áp giữa tiết cao nguyên rét mướt. 
Trên tường treo bức tranh ông già và chú bé đang ngồi ôm đàn làm tôi liên tưởng đến ông già nghệ sỹ Vi ta li và cậu bé Rê mi ở một ngôi quán nào đó trên con đường lang thang của họ trong tiểu thuyết Không gia đình của tác giả Hedor Malot.

- Ông dùng món gì ông ơi?

Cô cháu gái má đỏ hây, niềm nở chào mời khách. Nghe, nhìn, thấy nét thân quen - quen ngữ điều, ngôn từ, chất giọng đơn đớt tiếng Kinh của đồng bào Mông. Cháu gái tuổi trăng tròn. Làm sao mình quen được cô cháu nhỉ? - Tôi thoáng nghĩ.

- Quán nhà cháu có cá suối nướng, thịt trâu gác bếp, bê chao, cải Mông,….

- Ờ…. Cháu gái cho đĩa bê chao,... đĩa thịt trâu gác bếp. À, đĩa nhỏ thôi nhá. Có gì tý nữa bác gọi thêm.

Còn rượu..

- Quán cháu có rượu ngô, rượu mận…

Tợp ngụm rượu, cảm nhận hương vị nấu bằng men lá - ngai ngái vùng cao, nó làm tôi bâng khuâng nhớ về quãng thời gian gần bốn chục năm trước. Đang chìm đắm trong hồi tưởng và khi đã làm đôi ba chén, tâm thần nâng nâng:

- Bác dùng gì nữa ạ? Món bê chao giờ là đặc sản Mộc châu đấy!

Lần này không phải cô cháu gái, mà là người đàn bà xấp xỉ tuổi tôi, chắc là chủ quán, vì lúc trước thấy bà ta bận rộn điều hành mấy cháu chạy bàn và còn tự tay nấu nướng. Giờ đã rỗi việc, bà chủ tranh thủ chạy ra với khách. Nhìn dáng hình bà ta tôi cũng thấy quen quen: Má ửng đỏ từ bếp lửa ra; giọng nói, khóe cười… - một phụ nữ chắc cũng một thời mặn mà xuân sắc. Chợt nghĩ: ô hay, cứ đàn bà, con gái,... mình hay vơ vào quen. Nghĩ vậy tôi thoáng cười. Thấy thế, người đàn bà vui vẻ bắt chuyện: 

- Bác đến du lịch, hay có việc ở Mộc Châu?

- Tôi…

- Em nhìn bác, như thấy quen quen…

Ô hay, người ta cũng bảo quen mình a? Đúng là… Nhưng thôi: người bán hàng bao giờ chả lấy lòng khách; khách nhớ ông lái đò, mấy khi ông lái nhớ hết mặt khách sang sông.
-Thịt bê tươi lắm! Giờ thị trấn nhiều nhà chăn nuôi, cung cấp sữa bò cho Công ty. Hôm qua đúng kỳ, lắm nhà bán bê quá….

Nếu sinh ra bê cái, thì cô bê được diễm phúc phục vụ người đời bằng dòng sữa tươi mát; còn nếu hài nhi là phận chú bê, thì chỉ sống sót mươi ngày, rồi bị đem đi giết thịt. Thân hình nhúng tươi vào chảo mỡ sôi xục, thành ra món bê chao được bày trên đĩa mà tôi đang thưởng thức đây.
Nhóm chúng tôi thực tập gồm năm đứa, hai nữ, ba nam và được chia thành hai tốp. Anh bạn tên Huân và tôi được phân xuống một trại nuôi bò của nông trường. 

Nơi chúng tôi nghỉ ngơi và làm viêc là trụ sở của trại. Gọi trụ sở trại cho oai, chứ thực ra, đấy chỉ là mấy gian nhà tạm, nửa là kho đựng dụng cụ, nửa là nơi dành cho anh em công nhân nghỉ giải lao. Nay "tòa" trụ sở dẹp lại một góc cho hai gã sinh viên làm việc. Riêng việc ăn uống, hai đứa cuộc bộ tới nhà ăn của đội ở bên kia đồi.

Trại gần như chỉ toàn nữ giới, trừ vị Trưởng trại tên Nem. Ông này gốc gác nông dân vùng xuôi; tham gia cuộc kháng chiến Chống Pháp chín năm, khi thành lập Nông trường năm 1958, thì được điều động về đây. 
Gần như suốt thời gian thực tập, trong số chị em, tôi chơi thân nhất với Sim - cô công nhân của trại. Em không xinh, không xấu, người thấp đậm, nước da trắng hồng của con gái xứ cao nguyên. 
Thân với Sim lý do thật giản đơn. Khi chúng tôi vừa đặt chân đến nông trường bộ, em đã đón đưa tốp hai đứa chúng tôi về trại. Chiều ấy đã muộn, chúng tôi cuốc bộ theo em dăm, bảy cây số. Trên đường đi em chỉ chỏ, giới thiệu hết trại này, sang đội kia. Sau rồi em chỉ tay về hướng khu nhà nằm trơ vơ trên đỉnh đồi trước mặt: “Kia là Trụ sở trại. Sắp đến nhà mình rồi”. Nói xong, chợt em thoáng như lúng túng. Đường mòn leo thẳng lên đỉnh đồi không đi, em lại dẫn chúng tôi theo con đường vòng vòng, xa xa thêm tẹo nũa. Trước đó phía xa xa, tôi thoáng thấy bóng hình một phụ nữ. Người ấy sao không mảnh vải che thân, lõa lồ tòa thiên nhiên trắng đến rờ rợ. Nàng rập rờn vờn múa, uyển chuyển lướt bước trên thảm cỏ xanh ngắt giữa cánh đồi cao nguyên. 

Sau này Sim như hướng dẫn viên, giải thích, giới thiệu về những điều khác lạ của vùng cao cho hai kẻ thực tập chúng tôi - hai đứa đều ăp ắp kiến thức sách vở, nhưng mù mờ trước thực tế cuộc sống thật giản đơn. Từ địa danh quanh vùng: Bản Suối Thín, bản Nậm Dên, bản Hin Pén, rồi đồng bào Mông sống trên núi cao, còn người Thái cư trú ở vùng thấp, ven sông suối. Thậm chí cả kiến thức giản đơn là lứa sữa đầu, lũ sinh viên trong trường học thuộc lòng như cháo chảy, nay mới tận mắt được chứng kiến, được thưởng thức thứ sữa quý hiếm màu trắng đục, nhìn như miếng đậu phụ.

Tôi thân Sim còn bởi cảm phục trí nhớ, con mắt quan sát tinh tường của em. Trại có hơn hai trăm con bò, Sim biết mặt, nhớ đến tên từng con: con Bướng Bỉnh, số 70, giống lang đen trắng – từ Ba Vì đưa lên; con Hiền Thục, số 34 – giống bò nội. Em nhớ cả lượng sữa vắt hằng ngày của mỗi con. Một lần hai đứa ngồi chăn bò trên đỉnh đồi, xa xa đàn bò mải mê gặm cỏ. Để kiểm tra trí nhớ của em, tôi chỉ tay:
- Hai con kia kìa… đấy, …? 

Theo hướng tay tôi, em nói ngay số hiệu của từng con. Để kiểm tra độ chính xác, tôi và em cuốc bộ đến tận nơi. Quả đúng như lời Sim nói. 

- Sao tên là Sim, quê em tận tỉnh lúa Thái Bình cơ mà? 

Sim kể: “Bố em hồi bộ đội chống Pháp, từng đóng quân ở vùng trung du, hành quân qua bạt ngàn đồi sim tím. Sau trận giải phóng Điện Biên, hòa bình, bố ra quân, về làm cán bộ ở nông trường, lập gia đình và em được sinh ra trên miền đất này." 

Đã có lần Sim thổ lộ:

- Ước mơ sau này em có tấm chồng là công nhân nông trường. Nông trường chia cho khoảnh đất, rồi dựng nhà, trồng dãy đào, mận. Sau này dịp tết, anh nhớ lên, em sẽ tặng cho cành đào nhé!

Và Sim cười, tiếng cười trong văn vắt. Tôi đùa:

-Sao Sim không ước tấm chồng là chàng công an, chàng bộ đội, hay chí ít cũng là gã sinh viên nghèo như bọn anh?

- Em chả dám với cao...

******************

Người con gái nữa tôi nhớ, thực ra là khiếp hãi - một cô gái xập xỉ tuổi tôi. Cô người dáng vẻ xinh xắn, làm công nhân trại bên. Anh chàng Huân từng một lần bị mắc nạn, chắc sợ đến già. Tối ấy tôi đang ngồi trên đồi ngó sao. Lúc đó khoảng tám giờ. Bất chợt sau lưng nghe tiếng ré lên:
- Bắt được rồi. Bắt được người yêu rồi - he ha ha…

Giật mình ngoái lại. Qua ánh đèn dầu, trong nhà bóng hai người giằng kéo. Một kẻ cố vùng vẫy ra, người kia cố công túm giữ lại. Cuối cùng thằng bạn của tôi vùng ra thoát, cuống cuồng tháo chạy. Quá bất ngờ, lúc đó tôi đơ đờ đứng nhìn. Chỉ khi nhìn thấy thằng bạn thoát thân, tôi mới co dò chạy thục mạng.
Sự xuất hiện của cô gái như nỗi ám ảnh, mối đe dọa chúng tôi. Có tối thoáng nghe tiếng cười, giọng nói ấy, hai đứa vội vã tắt phụt ngọn đèn dầu. Trong căn nhà tối om, cả hai im thít, không dám cả thở, lo hãi nhìn ra khoảng sáng lờ mờ trước cửa, lo sợ nhìn bóng hình người con gái uốn luợn, chao đảo:
- He ha ha ha….. Anh yêu đâu rồi...

Sau tối ấy, cứ bữa cơm chiều xong, chúng tôi lủi thủi cuộc bộ, chuồn sang trại chăn nuôi bên cạnh ẩn núp, chờ cho tận đêm thật muộn, mới dám mò mẫm quay về.

 
Sim kể về người con gái ấy - có cái tên Cúc Quỳ, với giọng thật thương cảm:

-Khổ thân! Chị ấy mới mặc bệnh thôi. Trước có thế đâu. Lúc bình thường thì nhẹ nhàng, ít nói, chăm chỉ lắm, nhưng lúc lên cơn, khiếp lắm cơ, quậy phá, cười nói, gặp đàn ông thì thôi rồi, cứ nói cười bả lả. Người ta bảo, chị ấy mặc bệnh điên tình. Có ông lang vùng xuôi bảo, bị bệnh hàn nhập lý. 
Chính tôi một sáng từng ngỡ ngàng. Từ trong nhà ngây ra ngắm nhìn: Cô gái đang quẩn quanh bên đám cây dại, hái những đóa cúc quỳ vàng rực cài lên mái tóc. Tôi ngỡ tường như đang đọc trong truyện cổ tích về nàng tiên trên thảo nguyên xanh. 

Sim kể: Mấy năm trước, một chị ở nông trường bỗng dưng mang thai… Chị ấy đã quyên sinh! 
Một kẻ tôi từng nhớ nữa, chính là ông Nem, Trại trưởng. Ông nguời hom hem, tuổi trạc ngoài năm mươi. Ngược lại với ông, bà vợ rất phốp pháp. Ông có đàn con lúc nhúc năm, bảy đứa. Xem ra mấy đứa chả đứa nào hom hem giống bố. Chúng đều to vật. Nhất là thằng út, khoảng sáu, bảy tuổi, mũm mĩm, gương mặt lại hao hao giống những chàng người Thái, người Mông. 

Bà vợ ông Nem vừa là quản lý, kiêm cấp dưỡng bếp ăn của đội. Chúng tôi gọi bà ta bằng cô, xưng cháu. Ngoài cô gái điên tình kia, bà cô Nem cũng là người tôi ngại tiếp xúc, trừ lúc phải giáp mặt nhận suất cơm chia hàng ngày. Tránh thế mà khi chúng tôi ngồi ăn, bà cô vẫn lượn quanh. Khi thì hỏi “Cô nấu có hợp khẩu vị cho học trò Thủ đô không?”, khi thì thời tiết lạnh lẽo cao nguyên, có ngủ được không? … Toàn những chuyện bát nháo, cố nặn kiếm ra, đâm nhạt thếch. Chỉ có cặp mắt bà cô lúng liếng, nhìn như muốn ăn tươi nuốt sống hai đứa cháu. “Da cứ như con gái ấy” – lời bà cô Nem khen ngợi hai đứa sinh viên chúng tôi như vậy.

Trong một cuộc họp - ở đây trại rất hay họp. Trại có gần hai chục công nhân, công việc là chăn thả hơn hai trăm con bò, thêm việc dọn phân, vắt sữa bò nữa,... nhưng rất hay họp. Hết họp về triển khai nghị quyết nông trường, rồi phấn đấu thành tổ đội xã hội chủ nghĩa, bình bầu lao động tiên tiến, xuất sắc tháng, quý,... Với mớ kiến thức của một ông nông dân, nhưng Trại trưởng triển khai được ra lắm điều quá. Cứ theo ông Nem, chỉ độ vài muơi năm nữa thôi, khi chúng ta bước qua thời kỳ quá độ, lên đến chủ nghĩa xã hội, thì mọi người thoải mái mà hưởng thụ nhé. “Lúc ấy sướng lắm! Còn bây giờ thì hãy cố gắng mà lao động” – ông Nem nhiều lần huấn thị thế.

Tôi nhớ lần họp ấy, họp quán triệt về tư tưởng. Cuộc họp diễn ra từ một rưỡi đến quá bốn giờ chiều, vẫn chưa xong. Lúc ấy ông Nem mở rộng sang quan hệ luyến ái, một chủ đề không bao giờ thiếu của bất cứ cuộc họp nào của trại. Cứ như ông Nem, thì một trong những thứ xấu xa của người ta là quan hệ trai gái. Ông lên án mạnh mẽ, gay gắt và ai ai cũng hay rằng, lãnh đạo đang cấm chỉ đám phụ nữ nông trường quan hệ luyến ái. 

Trong khi giảng giải, ông Nem ném ánh mắt về phía chúng tôi. Chắc ông cảnh báo: Này này hai đứa trẻ ranh kia, chúng mày liệu hồn đấy! 

Nhìn ánh mắt ông, lúc ấy tôi nghĩ bụng: Vâng, thưa chú! Riêng điều ấy chúng cháu thấm nhuần lắm rồi. Mới chân ướt chân ráo tới đây - tại ngay nông trường bộ, ông Giám đốc - tên Anh Tài, đã nhắc nhở sát sạt chúng cháu rồi. Chúng cháu nhớ chứ: Cứ để mặc cho các cô gái nông trường ở đây thành ra gái già tuốt. 
Tôi lẩn mẩm nghĩ tiếp: Chú bảo quan hệ trai gái, luyến ái giữa đàn ông đàn bà là xấu xa, đồi bại. Thế sao nhà chú nhung nhúc một bầy con cái. Chắc đám con cái nhà chú được sinh ra, không phải từ mối quan hệ đực cái. Vậy chúng ra đời theo phương thức nào? Phải chăng từ kiểu cách lúng liếng với giai như của cô nhà?

Trong lúc ông Nem say sưa giảng giải, lên án thứ quan hệ luyến ái nam nữ, bất chợt nổi lên tiếng cười khanh khách và người con gái dở điện dở dại, thân hình lỏa thể, từ ngoài cửa bất ngờ xô vụt về phía ông Nem:
- Bắt được rồi. Này bắt được anh yêu rồi nhá… He… ha… ha!

Chúng tôi cả lũ ớ ra, rồi toán loạn bỏ chạy ra phía cửa sau. Sau lưng loáng thoáng tiếng quát tháo, tiếng giằng kéo, tiếng cười khanh khách. Một thoáng thì thấy ông Nem lao vọt ra cửa trước, đằng sau là người con gái uỳnh uỵch rượt đuổi theo cùng tiếng cười rú rít. Đến tận lúc ấy đám phụ nữ và hai đứa sinh viên chúng tôi cười lăn cười lộn. Chả rõ nhà ông Trại trưởng xử sự với mối quan hệ luyến ái đang rượt đuổi theo sau lưng thế nào?

***********************

Men rượu làm tôi chếnh choáng. Thực khách trong quán ăn lúc này ồn ã của hơi men. Tôi lại thấy bà chủ bước về phía bàn mình, vẫn nụ cười mến khách:

- Bác dùng bữa…

- Cảm ơn! Ngon miệng lắm! 

Đúng lúc dang dở câu chuyện, cô cháu quen quen lúc trước có việc gì đó chạy ra trao đổi với bà chủ. Khi cô bé đi rồi, tôi vui miệng hỏi:

- Chắc là gái út?

- Dạ không. Cháu người trong bản.

- Thế … bác nhà ta đâu?

- Dạ! Em vẫn độc thân... như ngày xưa ở trại đấy. Em nhận ra ngay bác Nhạc. Chắc ngày xưa hai bác sợ em lắm!

Hóa ra là em – Cúc Quỳ. Ngày ấy lũ nhát gan chúng tôi từng bỏ em chạy thục mạng.
- Vợ chồng cô Sim hay nhắc tới bác lắm! Giờ nhà cô ấy có đồi chè rộng, lắm mận nhiều đào. Cô ấy cứ nhắc, bao giờ Tết bác lên, đã dành sẵn cành đào đẹp lắm./.