Mao đài

Được tôn vinh Tửu quốc của quốc gia rượu chè lừng danh thế giới nhưng thời gian đầu thực tình mình không thích Mao đài.

Rượu trắng nhưng có mùi táo ủng sắp thối rất khó chịu. Đã thế nồng độ cồn 53 vol mỗi khi chảy vào cổ như ngọn lửa bỏng bò xuống họng.

Nhưng Mao đài không hổ danh là Tửu quốc. Với thời tiết âm dưới 20 độ Mao đài ngay lập tức trở lên quý phái sang trọng cao ngạo.

Đất trời băng giá tuyết bay. Căn phòng kín mít hương cao lương lên men như táo ủng bay lên ngào ngạt. Mao đài trong suốt nóng bỏng miên man chảy qua họng. Chảy đến đâu nhiệt năng rung động đến đấy.

Càng uống hơi nóng từ thân thể tỏa ra càng sực nức nhân hương sưởi ấm căn phòng. Nhân nhiệt âm dương quyện với men cao lương men ngũ cốc ngất ngây miên man bất tỉnh.

Cứ thế bồng bềnh trôi dạt đỉnh núi sườn non.

Chủ nhật

Chủ nhật khu trường rộng mênh mông chỉ còn lại nhóm học viên người Việt.

Tối xuống nhà ăn cũng chỉ có mình. Trời đông lạnh thấu xương. Băng tuyết đầy trời. Buồn quá. Cả lũ chả ai bảo ai đều âm thầm uống rượu. Cứ cắm cúi uống hết chai này chai khác.

Các em nhà bếp yêu quý thêm nhiều rượu ngon để mọi người uống thỏa thích. Mọi ngày lịch sự các em cầm chai rót vào từng chén. Từng chén một. Hôm nay chủ nhật xin được tự rót. Mình uống nhiều các em chỉ cười cười đứng nhìn.

Gái Hoa tuyệt vời. Gái Hoa xinh và ngoan. Gái Hoa nhất thế giới. Các em đáng yêu đến thắt lòng. Khổ thân các Hoa nữ xinh đẹp và dịu dàng đêm đông băng giá phải cơm nước phục dịch cho mấy tay Nam phương ngoại quốc.

Trời lạnh càng uống rượu càng ấm người. Rượu như có lửa. Càng uống càng thăng hoa càng ấm áp nồng nàn. Mới hiểu sao ở xứ lạnh toàn uống rượu mạnh Vodka.

Chủ nhật người nào cũng uống nhiều rượu. Uống thoải mái. Chả ý tứ gì. Không cần giữ gìn cảnh giác. Đời người mấy khi được uống rượu thỏa thích. Gọi là uống cho đỡ lạnh đỡ nhớ nhà. Toàn rượu mạnh rượu ngon nên say lúc nào không biết.

Say rồi cả lũ lầm lũi dìu nhau qua băng tuyết về phòng ngủ. Say rồi ngủ lịm quên hết mọi chuyện. Quên hết băng tuyết. Quên hết xa nhà. Quên hết gái trai. Quên hết chính trị chính em. Quên hết tình yêu tình báo. Quên hết nước này nước khác. Chả buồn chả vui. Hư vô vạn tuế vạn vạn tuế.

Rượu là kỳ quan của mọi kỳ quan.

Tương tiến tửu

Uống rượu say không biết gì. Thiếp đi một giấc. Tỉnh dậy không nhớ gì. Đầu óc vô cùng minh mẫn sáng ngời. Thế mới biết rượu bạn mời mình uống là rượu quý lắm.

Chợt đâu đó trong đêm tối ngân lên:

Quân bất kiến Hoàng Hà chi thủy thiên thượng lai 
Bôn lưu đáo hải bất phục hồi 
Hựu bất kiến cao đường minh kính bi bạch phát 
Triêu như thanh ti mộ như tuyết 
Nhân sinh đắc ý tu tận hoan 
Mạc sử kim tôn không đối nguyệt 
Thiên sinh ngã tài tất hữu dụng 
Thiên kim tán tận hoàn phục lai 
Phanh dương tể ngưu thả vi lạc 
Hội tu nhất ẩm tam bách bôi 
Sầm phu tử, Đan Khâu sinh 
Tương tiến tửu 
Bôi mạc đình 
Dữ quân ca nhất khúc 
Thỉnh quân vị ngã trắc nhĩ thinh 
Chung cổ soạn ngọc bất túc quí 
Đãn nguyện trường túy bất nguyện tinh 
Cổ lai thánh hiền giai tịch mịch 
Duy hữu ẩm giả lưu kỳ danh 
Trần Vương tích thời yến Bình Lạc 
Đẩu tửu thập thiên tứ hoan hước 
Chủ nhân hà vi ngôn thiểu tiền 
Kính tu cô thủ đối quân chước 
Ngũ hoa mã 
Thiên kim cừu 
Hô nhi tương xuất hoán mỹ tửu 
Dữ nhĩ đồng tiêu vạn cổ sầu.

Tương tiến tửu đích danh một áng văn chương bất hủ.

Tửu quý mới sinh ra được tiên tửu. Tiên tửu mới sinh ra tiên thi. Tiên thi mới sinh ra kiệt tác Tương tiến tửu.

Cổ lai thánh hiền giai tịch mịch / Duy hữu ẩm giả lưu kỳ danh 
Đến xứ sở Tương tiến tửu mà không say túy lúy thì đến đó làm gì.